奥出雲に関して。
（2006/11/30）
こんにちは。ブログ番長のエナです。
もうすぐクリスマスですね。私はケンタッキーフライドチキンを食べまくる!という、フマール料理研究所のスタッフにあるまじき行為にでます。
でも、あの皮、美味しいですよね〜。
ところで。
「奥出雲がさ〜、素敵なところでね〜。」とここのところ言っていますが。その概要に関して、ほとんどふれてこなかったので、今回改めて紹介さて頂きます。
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サロンで、ケータリングで。by北村祥子
（2006/11/28）
美味しいものやちょっといいもの、人に教えたり広めたりが大好きでこんな流れになってここまで来ました。
そして最近良い出会いがありました。主に２つ。
ひとつは、中村成子先生という、日本のおふくろの味の原型とも和食の味の心髄とも言える、素敵な料理研究家の先生との出会い。
前にも先生の本との出会いにはこのブログでも触れましたが、ついにご本人と。そして即効弟子入り！
成子先生はもう10年以上も前に、今では当たり前となった自然海塩の普及を呼びかけ、広く深く活動して来られたり、安全でおいしいお米づくりを推奨すべく奥出雲に半分暮らしをあずけたり。
とても、40歳近い年の差があるとは感じられないバイタリティと熱い思いがすごいです。
本当においしいだしの取り方も、梅干しの漬け方も、今教わっておかなきゃ他に誰もいない。
江戸っ子の粋や茶道の心も、文才も絵心も、習いたい事や盗みたいところがあり過ぎて、毎日が本当に忙しくなりました。
そして、
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奥出雲のはなし。
（2006/11/27）
こんばんは、フマールブログ担当のエナです。
フマール料理研究所は、今日も頑張っています。
祥子さん、帰ってきました。
先日まで、一味同心塾が主催の新嘗祭に参加するため、奥出雲に行ってたんです。
新嘗祭（ニイナメサイ）とは、毎年11月23日にお米の収穫を神様に感謝しつつ、その年の新米を美味しく頂くという、そんなお祭りです。
ちなみに、それが転じて”勤労感謝の日”になったようですよ。
収穫に感謝するのと、勤労に感謝するのとで、いい具合に転じたな〜、と思います。
新嘗祭の詳しい内容に関しては、次回、写真を交えてお届けします。
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「米の心を伝えたい」Part2
（2006/11/24）
こんばんは、フマールブログ担当のEnaです。
今現在、祥子さんは、奥出雲の新嘗祭に行っています。
きっと、沢山の土産話をひっさげてくると思うので、楽しみにしてて下さいね。
それはさておき、前回ちらっとお伝えしたイベントの話の続きをさせて頂きます。
当日はあいにくの雨。誰も来ないんじゃないの？という私の心配をよそに、カップルや家族連れなど、多くの方にご参加頂けました。
味付けは、素材の味を生かすため、シンプルにと心がけているので、小さなお客様にも、安心して美味しく食べて頂けたようです。
肝心の当日のお献立ですが、
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「米の心を伝えたい」
（2006/11/22）
こんにちは、フマールブログ担当のEnaです。
雨が降るたびに、どんどんと冬が近づいてきますね。
朝もほんと寒いし、風邪引いていませんか？
私は引きました。
はてさて、11月11日、六本木にあるイベントスペース「p-house」にて、11月8日のブログでお伝えした、「奥出雲 一味同心塾・仁多米ー米の心を伝えたいー」を行いました。
これは一味同心塾とフマールのコラボレートで実現したイベントで、簡単に言うと、「日本食の、味の原点である”米”の魅力をみんな思い出してよ。新米食べちゃって。」という趣旨のものです。
「素材のもつ、ほんのりとした甘みや香りを楽しんでもらいたい！」
と、当日の献立作りに向け、祥子さんは張り切っていました。
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心機一転いたします.
（2006/11/20）
はじめまして、こんにちは。
11月8日の記事で紹介されました、「ブログ嬢」のEnaです。
PCアレルギーの北村祥子さんに代わり、このブログを更新していくことになりました。
☆丁寧に
☆分かりやすく
☆穏やかに
以上、3点をモットーに励んでいきます。
今回は挨拶のみで、次回からは中身のある話をさせて頂きます。
フマールともども、どうか、どうかよろしくお願いいたします。
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誰かいますか！
（2006/11/08）
だいぶ更新されないかわいそうなブログになっています。
もうすぐリニューアルしてみせます。
皆様ごめんなさい。
しかしフマールは元気に忙しく動いていました。
近々ご報告しますね。今度こそ。
いい流れに乗っている感じですとだけ今お伝えできます。
そんなこんなでイベントします！
11月11日土曜日19時〜＠p-house
http://www.phouse-web.com/
こちらのインフォメーションからご予約の上是非お越し下さい。