夜中のパスタ
（2008/11/02）
おはようございます。フマールブログ担当のエナです。サイトの中身をちょっと変えないと、と不安に思っている日々です。
さて写真は「アンチョビとキャベツのショートパスタ」です。北村祥子の渡英をうけ、連日のように彼女の家には友人が遊びにくるそうで、そこで夜食にと作ったものとのこと。
連日お友達が夜な夜なおうちにやってくる。
今までの楽しかったことや、これからの楽しみを、お互いが元気な状態で改めて話し合う機会は、実はそうそうない気がします。
渡英を控えたこの機会に、図らずもたくさんの人たちと連絡をとり、あたためる。おしゃべりと食事は楽しい。
すでに引越しの荷物が出てしまって、家の中はガラガラ。キッチン用品も食材も品薄。
わざわざ家に来てもらってるのに食事を作れないってのは、どうにも苦しいもの。
先日、もう10年来のお友達の、原宿アクアの店長スミちゃんが、仕事帰りに来てくれました。
美容師さんの仕事終わりって、もう深夜。だけど元気で飲んべなスミちゃんです。
普段はあまりしないけどカツオでダシをとって、キャベツとアンチョビのショートパスタを作りました。仕上げのフライパンにカツオだしをぎゅう〜っと注ぐ、この味は不思議な程キャベツと相性がよく、ベーコンは入っていないのに、アンチョビとはぶつからないままとっても動物性の濃い味わいです。
春にキャベツが美味しい時期は、アンチョビも入れずに作るそうです。ぜひお試しを。
Trackbacks
このエントリーのトラックバックURL:
http://www.fumar-tokyo.com/admin/mt-tb.cgi/277