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menudai

_調味料、使用食材の紹介

まずはオーガニックであること、そしてもちろん美味しいこと。
お客様に安心して召し上がって頂くため、そのすべてを公開しています。

nitamai
  • お米は仁多米。
  • 卵は平飼いたまごの有精卵を使用。
  • 野菜は旬のものを使用。主に奥出雲や仙台から届きます。
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  • リンゴ酢(有機アップルビネガー/アルチェネロ)
  • オリーブ油(エキストラヴァージンオリーブオイル、アルチェネロ)
  • バルサミコ酢(有機バスサミコビネガー/アルチェネロ)
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  • なたね油(国産菜たねさらだ畑)
  • 米酢(富士酢/飯尾醸造)
  • 醤油(有機生醤油/オーサワジャパン)
  • ごま油(極上胡麻油/竹本油脂)
  • 塩(粟国の塩)
  • ざらめ糖(林孝太郎)


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