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＿調味料、使用食材の紹介

まずはオーガニックであること、そしてもちろん美味しいこと。
お客様に安心して召し上がって頂くため、そのすべてを公開しています。

• お米は仁多米。
• 卵は平飼いたまごの有精卵を使用。
• 野菜は旬のものを使用。主に奥出雲や仙台から届きます。

• リンゴ酢（有機アップルビネガー／アルチェネロ）
• オリーブ油（エキストラヴァージンオリーブオイル、アルチェネロ）
• バルサミコ酢（有機バスサミコビネガー／アルチェネロ）

• なたね油（国産菜たねさらだ畑）
• 米酢（富士酢／飯尾醸造）
• 醤油（有機生醤油／オーサワジャパン）
• ごま油（極上胡麻油／竹本油脂）
• 塩（粟国の塩）
• ざらめ糖（林孝太郎）

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